Россия занимает первое место в мире по производству гречихи. Гречка недаром пользуется у россиян популярностью, ведь эта крупа богата макро- и микроэлементами, а также лецитином, легкоусвояемыми белками, органическими кислотами и маслами. Углеводы, содержащиеся в гречневой крупе, усваиваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости, и не приводят к резким изменениям уровня сахара в крови.

Рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 кг в год. Следовательно, по России потребность в этой культуре 550 тыс. тонн.
По данным Росстата, в текущем году во всех хозяйствах нашей страны  посевная площадь составила 1014,6 тыс. га, или 92,8% к прошлогоднему уровню. Площади были снижены из-за перепроизводства крупы в предыдущий год, в результате чего цены на зерно были низкими.  Обмолоченной гречихи - 744,6 тыс. тонн - достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учётом переходящих запасов есть возможность экспорта.  Так что крупы всем хватит!
Пресс-служба Минсельхоза России.