В минувшем 2013 году продукция Одоевского консервного завода («Богучарово-маркет») была отмечена дипломами конкурса «100 лучших товаров России». А работница цеха по изготовлению варенья Оксана Лученко награждена почётным знаком «Отличник качества».

Работа у Оксаны Лученко ответственная, требует аккуратности и дисциплины. Малейший промах в соблюдении технологического и температурного режима варки, и всё – брак. Мало того, нужно правильно выстоять продукт, сделать закладку согласно рецептуре и т.д., необходимо ещё и умение работать с вакуум-аппаратом, всё время находящимся под давлением, и остальными приборами. Порой приходится по пять-семь раз перепроверять, к примеру, наличие сухих веществ в продукте, чтобы не допустить выработки некондиции…

- Завод существует с 1930 года, - рассказывает директор обособленного производственного подразделения Валентина Сахарова. – Сегодня в нашем коллективе трудятся около семидесяти человек, остались самые стойкие. Здесь нельзя быть слабым: такие долго не продержатся - неделю, максимум две. Приходится и мешки с сахаром высыпать, и пятнадцатикилограммовые коробки с продукцией таскать.

По четыре-пять варок в рабочую смену бывает, в сезон и того больше. Удел не кисейных барышень уж точно! Радует, что в последние лет десять к нам приходит молодёжь, костяк коллектива составляет именно она. Вся надежда теперь на них!

Фото и текст 
Людмилы АВЕРЬЯНОВОЙ.